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料飲・調理部門の最高責任者：全レストラン、バー、宴会、ケータリングを含む全部門を統括する、ホテルのビジネスリーダーです。
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戦略的経営への参画：ブランド戦略に基づいた収益の最大化（ROIの確保）と、福岡から世界へ発信する「真のおもてなし」のサービス基準を策定・指揮します。
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組織の羅針盤：従業員の満足度管理から次世代リーダーの育成まで、組織全体の持続的な成長を担う非常にやりがいのあるポジションです。
仕事内容
ホテル内の全飲食・調理部門の戦略的リーダーとして、ビジネスプランの開発と実施を指揮し、収益性とサービス品質の両立を統括していただきます。
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戦略的ビジネスリーダーシップ
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ブランドサービス戦略の策定および遂行。
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市場動向の分析に基づいた、中長期的な料飲部門の成長戦略の立案。
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財務パフォーマンスの最大化
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予算策定と厳格な収益管理、ROI（投資利益率）の確保。
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財務資源の最適化、経費削減、および収益向上のための意思決定。
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顧客・従業員満足度の向上
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顧客ニーズの評価に基づいた、サービス品質基準（ゴールド・スタンダード）の徹底。
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チーム全体のエンゲージメント向上と、タレント（人材）の育成・管理。
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リソース管理と運用
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設備、施設、資材等の物的資源の適切な調達と管理。
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各部門（レストラン・調理・宴会等）のシームレスな連携とオペレーションの最適化。
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求める人材
高度なホスピタリティ精神に加え、戦略的な思考能力と、組織を動かす経営・管理能力を求めています。
【必須要件】
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戦略的計画と実行力：リソース配分、人的資源モデル、リーダーシップ技法に関する深い知識。
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財務・経営知識：財務資源の管理能力、および市場機会とリスクを正確に分析できる能力。
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ビジネス・アライメント：個人やチームの行動を、会社の戦略や計画と連動させるマネジメント力。
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学歴および経験：
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高卒以上：料飲、調理、関連分野での実務経験 6年以上
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専門・短大・大卒：ホテル・外食経営等の関連分野での実務経験 4年以上
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給与・条件
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想定年収：800万円 〜 1,000万円
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月給制（経験・能力を考慮し、当社規定により優遇）
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インセンティブ制度あり / 昇給あり
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勤務地：福岡県福岡市中央区大名（福岡大名ガーデンシティ内）
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勤務時間：1ヶ月単位の変形労働時間制（実働8時間）
休日・福利厚生
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休日：年間公休108日、有給休暇、産休・育児・介護・慶弔休暇制度
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手当：交通費全額支給（規定あり）、家賃一部補助
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待遇：
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従業員食堂（無料）
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世界各地のマリオット系列ホテル従業員割引
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社会保険完備、企業型確定拠出年金制度
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ブランドについて
2023年6月に開業したザ・リッツ・カールトン福岡。私たちは、ビジネスの成功と顧客体験の向上を同時に成し遂げるプロフェッショナルを求めています。世界に誇るこの舞台で、あなたのリーダーシップを発揮し、料飲部門の新たな歴史を築いてください。