求人のポイント
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世界的なラグジュアリーブランド：2023年誕生の「福岡大名ガーデンシティ」内、九州の新たなランドマークが職場です。
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キャリアの飛躍：調理技術だけでなく、世界基準のマネジメントスキルとホスピタリティ（ゴールド・スタンダード）を習得できます。
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充実の福利厚生：従業員食堂無料やマリオット系列ホテルの宿泊割引など、大手グループならではの待遇。
仕事内容
鉄板焼きセクションの副責任者として、日々の調理業務のリードから部門運営、品質維持、スタッフ育成まで幅広く担っていただきます。
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調理・運営管理
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鉄板焼き部門のシフト運営および品質管理。
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エグゼクティブ・シェフの補佐、VIP対応。
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クリエイティブ・品質向上
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新メニューの開発、芸術的な盛り付けの考案。
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食材の品質確認と仕入れ基準の維持。
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チームリーダーシップ・育成
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スタッフの業務監督、トレーニング、コーチング。
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信頼関係の構築と、オープンで協力的な職場環境の維持。
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管理業務
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運営予算の管理、パフォーマンス目標の達成。
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労務管理システムを用いたシフト作成・勤怠管理。
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募集要項
高度な調理技術に加え、ラグジュアリーホテルにふさわしい品格とマネジメント能力を求めます。
【必須条件（以下のいずれか）】
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高卒以上の方：調理、料飲部門での実務経験 4年以上
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専門・短大・大卒の方（調理・ホテル系）：実務経験 2年以上
【求めるスキル】
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卓越した鉄板焼き技術：食材の魅力を引き出し、五感に訴えるプレゼンテーション力。
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リーダーシップ：多様なチームをまとめ、ブランドの行動指針を体現できる方。
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コミュニケーション能力：鉄板越しにゲストを魅了するアテンド能力。
給与・待遇
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想定年収：500万円 〜 600万円
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月給制（経験・能力を考慮し、規定により優遇）
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インセンティブ制度あり
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昇給あり
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勤務地：福岡県福岡市中央区大名（福岡大名ガーデンシティ内）
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勤務時間：1ヶ月単位の変形労働時間制（実働8時間）
休日・福利厚生
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休日：年間公休108日、年次有給休暇、慶弔休暇
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ライフサポート：産前産後・育児・介護休暇制度
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諸手当：交通費全額支給、家賃一部補助
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福利厚生：
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各種社会保険完備
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企業型確定拠出年金
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従業員食堂（無料）
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マリオット系列ホテル従業員割引制度
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ブランドについて
2023年6月、「天神ビッグバン」の西のゲートとして誕生したザ・リッツ・カールトン福岡。私たちは、お客様へ「真のおもてなし」を提供すると同時に、紳士淑女（スタッフ）への支援を惜しみません。あなたの経験を、世界を舞台にしたキャリアへと繋げてみませんか。